中華民國教授學會的學術合作與國際學術交流合作計劃

正文：

現代生活的快速節奏使得人們越來越依賴便利食品。然而，便利食品的保存問題一直困擾著我們。傳統的保存方法如冷藏和冷凍只能將食物保存一段有限的時間。而這時，真空包裝機 的優越性能顯示出了它在食品保存方面的重要性。

真空包裝機通過從包裝袋中抽出空氣，創造出真空環境，從而有效地延長食品的保存周期。當食品暴露在空氣中時，其中的氧氣和水分會導致細菌和微生物的生長，進而使食品腐爛。然而，真空包裝有效地將氧氣和水分排除在包裝袋之外，減少了微生物和細菌的生長條件，從而達到延長食品保存時間的效果。

除了延長保存時間外，真空包裝機還保持了食物的新鮮度和質量。在真空環境中，食品內的營養物質和味道得以完美地保留，同時不會因為外界環境的影響而變質。這不僅使得一些季節性食物能夠長時間保存，還保證了食品的風味和質量在使用時盡可能接近新鮮食材。

此外，真空包裝機還可以避免食物受到外界因素的損壞。真空包裝可有效地防止食物被暴露在空氣中、受到細菌和微生物的污染，從而減少了食物受到氧化、腐蝕和變質的風險。同時，真空包裝還可以減少食品受到壓力和擠壓的影響，保護食品的完整性和外觀。

正因為以上種種原因，真空包裝機在食品業中被廣泛應用。無論是超市銷售的肉類、魚類或是蔬菜和水果，都可以通過真空包裝機進行保鮮和延長保存周期。對於家庭而言，真空包裝機也是廚房不可或缺的好幫手，讓家人們在忙碌的生活中依然能夠享受美食。

總的來說，真空包裝機的出現為我們提供了一個理想的解決方案，不僅能夠延長食品保存時間，還能夠保持食品的新鮮度和質量。通過使用真空包裝機，我們可以大大減少浪費，同時為現代生活提供更多方便。

記者王翊綺／台北報道

▲台股今（11）日加權指數開在17477.88點。（圖／資料畫面）

台股今（11）日加權指數開盤漲12.25點，開在17477.88點，開盤1分鐘後指數漲42點，指數來到17508點。台積電（2330）開盤漲2元至586元；鴻海（2317）開在100元平盤；聯發科（2454）漲8元至932元；大立光（3008）開在2525元平盤；台達電（2308）跌1元至290元。

美股四大指數10日漲跌互見。道瓊工業指數上漲170.57點，漲幅0.45%，收37695.73點；那斯達克指數上漲111.94點，漲幅0.75%，收14969.65點；S&P500指數上漲26.95點，漲幅0.57%，收4783.45點；費城半導體指數下跌15.81點，跌幅0.39%，收4048.84點。

華冠投顧剖析師范振鴻盤前剖析，美股四大指數漲跌互見，僅費半收跌0.39%，NV續創新高收漲2.28%。Fed官員Williams表示：立時要降息為之過早，繼續保持限制性利率高。Fed官員們延續釋出鷹派訊息打壓市場情緒，但市場未有太多影響，FedWatch顯示3月降息機率64.7%。真空包裝機

台股方面，昨日收破17482，合適進入中期批改前提，儘管選前震盪機率高，但有破線照樣要尊重，特別是輪動照舊弱勢，是以持續提示臨時多看少做，靜待類股轉強。

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