中華民國教授學會的學術合作與國際學術交流合作計劃

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真空按摩桶 是一種在食品加工和保存中不可或缺的關鍵設備。通過將食物放置在密封瓶內，然後使用真空技術抽出瓶內的氧氣，真空機可延長食物保存期限、保護食物的味道和質量，並有效防止細菌和氧化的產生。

真空包裝機的運作方式非常簡單，但其效果卻顯著。首先，將要保存的食物放入特制的真空密封瓶內，然後放入真空包裝機的槽中。接下來，在密封瓶的周圍產生真空狀態，抽出瓶內的空氣和水分，緊密封鎖食物和外界空氣的接觸。最後，將瓶子從機器中取出，它們現在已經真正處於真空環境中。

真空包裝機的優點之一是可以延長食物的保存期限。由於在真空狀態下，食物中的細菌和氧氣無法存活和提供生長條件，因此食物的新鮮度和味道可以更長時間地保持。這種保存方式對於生鮮食物，例如肉類、魚類和奶製品尤其重要。通過真空包裝，這些食物可以在冷藏庫中保持新鮮和可食用的狀態更長時間，減少浪費和節省資源。

此外，真空包裝機還可以保護食物的口感和質量。若食物暴露在空氣中，氧氣將會導致食物失去其原有的口感和結構。口感的變化可能導致食物質量的下降，使其變得不再可口。但是，真空包裝可以避免這種情況的發生，確保食物保持其最佳的質量和口感。

最後，真空包裝機也可以有效地防止細菌和氧化的產生。細菌和氧化是造成食物變質的兩個主要因素，往往會導致食物腐壞和變得不安全。然而，在真空環境中，細菌無法生長，而氧氣的流入也被迅速減少。這樣一來，真空包裝機確保了食物的安全性和持久性。

綜上所述，真空包裝機可以成為食品加工和保存中的無價之寶。它能夠延長食物的新鮮度，保護食物的味道和質量，同時還有效防止細菌和氧化的產生。這種神奇的科技不僅減少了浪費，還提供給消費者更長時間享受食物的機會。真空包裝機無疑是食品行業中不可或缺的一部分。

札幌雪祭

【旅遊經 洪書瑱報道】

世界有三大知名雪祭，包羅：中國的「哈爾濱國際冰雪節」、加拿大的「魁北克冬季嘉韶華」，和日本北海道「札幌雪祭」，而著名全球的「札幌雪祭」素來以展現專業人員製作的各類雪雕而知名，是北海道冬季數一數二的大型活動，吸引了多量外國旅客共襄盛舉， 2024年札幌雪祭流動，將於2月4日至11日登場，旅客除可以目睹的美輪美奐的雪雕作品，與過往分歧，舉止還初次舉行「自製雪雕暢玩札幌」流動，為一場之外國遊客為對象的體驗舉止，讓旅客有機遇成為一日雪雕職人，將在札幌具代表性的光景勝景「札幌羊之丘展望台」舉行，外國遊客可以在專業的雪雕指點員的教導下，從零開始製作屬於本身的「藝術雪雕」。

札幌羊之丘瞻望台夜間開放

札幌市在2015年被評選為日本新三大夜景都會之一，藻岩山、JR塔、札幌電視塔等等都是高人氣的札幌夜景景點，事實上「札幌羊之丘展望台」與其他夜景景點的位置分歧，可以從札幌的東南部遠望到札幌巨蛋及札幌市區，是一處還未被大眾知曉的夢幻夜景。在舉止時代，「札幌羊之丘瞻望台」的夜間開放同樣成為運動一大焦點。札幌羊之丘展望台以絕佳的瞭望視野以及著名的克拉克博士雕像聞名，常日夜間「這裡」是差池外開放的，針對雪祭舉動，流動時代將特別在晚間對外開放，民眾請掌控難得機遇！

2公尺高專業雪雕製作體驗

白雪藝術體驗

別的，歷年來雪祭之際，外國遊客僅身為觀賞者而沒法親身體驗，不免有些惋惜。有鑑於此，專為外國遊客供應旅遊辦事的平台WAmazing有限公司攜手Novello有限公司，以及本次的主辦單元札幌觀光協會一同籌辦了札幌雪祭時代限制出格舉止「自製雪雕暢玩札幌」，並在WAmazing平台上販售活動票券，打造出一個旅客可以親自介入，玩樂個中的札幌雪祭。

「自製雪雕暢玩札幌」舉動有難度各異的雪雕製作與夜間點燈浏覽等共4種不同方案，其中最受註視的就是製作高達2公尺的大型雪雕。在大型雪雕勾當方案中，現場會有多年製作札幌雪祭雪雕經驗的指點員前來指導，亦有口譯人員伴隨協助，即便是沒有經驗的朋侪也能安心體驗雪雕製作，享受「自己著手做」雪雕的樂趣。此方案亦附贈午餐券，可以在札幌羊之丘展望台內的餐廳，一邊賞識雪景一邊品嚐札幌名產的成吉思汗烤肉。活動時代天天限制2組。

別的，也能輕鬆體驗雪雕製作，也有約兩小時便能製作出50～90公分高的「迷你雪雕製作」方案，以及製作花卉及動物等白雪藝術品的「白雪藝術之森 白雪藝術體驗」方案。另外，除雪雕製作，還有「白雪藝術之森 夜間點燈流動」，可以在充滿白雪藝術品的叢林中，享受雪與光交織的夢幻美景。今朝「自製雪雕暢玩札幌」活動票券已正式開賣，有樂趣的朋友無妨把握難逢特有的體驗機遇！

相關訊息可至中文流動官網(https://www.hitsujigaoka.jp/snowfes/zh-tw/)查詢！

圖：活動單元提供