中華民國教授學會的學術合作與國際學術交流合作計劃

隨著現代科技的突飛猛進，保鮮技術也隨之得到了革命性的改進。在這些創新中，真空包裝機起著關鍵作用。這些被稱為「食物保鮮的魔法盒子」的機器，已經在家庭和商業使用中廣泛應用。

真空包裝技術是將空氣從包裝容器中完全抽取出來的過程。這種包裝方式能夠有效地防止食物中的氧氣和微生物進一步滲透和破壞食品的新鮮度。同時，真空包裝還能夠減少食物的氧化速度，延長其保存期限。

家庭中使用真空包裝機有許多好處。首先，它可以使家庭存儲的食物更加方便和經濟。許多食品會因接觸到空氣而迅速腐爛，導致浪費。而真空包裝可以有效地保護食物免受空氣和細菌的侵害，這樣食物可以更長時間保持新鮮和美味，減少浪費。此外，在食品保存期結束之前，真空包裝還能夠保持食物的口感和味道。

商業環境中真空包裝機的應用也非常廣泛。例如，許多食品製造商和包裝廠商使用真空包裝機來保護和保存他們的產品。它可以防止食品脫水、氧化和細菌污染，從而延長食品的保存期限。對於肉類、海鮮、乳製品和其他易腐食品來說，這種技術特別重要，因為它可以幫助企業減少損失，並保護他們的產品品質。

真空包裝機的崛起不僅關乎食物保鮮技術的改進，還對環境有著積極的影響。傳統的保鮮方法，如鋁箔和塑料包裝袋，對環境造成很大的壓力。與之相比，真空包裝通常使用環保的材料，並且能夠減少廢物的產生。這對於我們建立一個可持續和環保的社會至關重要。

然而，隨著科技的不斷進步，真空包裝機的功能也在不斷改進。一些最新的真空包裝機配備了智能控制系統，可以自動檢測食物的保存壓力，並根據需要自動調整真空度。這些改進不僅使真空包裝更加方便，而且可以提高食品的保存質量。

總結而言，真空包裝機是一項革命性的保鮮技術，對食品生產和個人生活都有重要影響。它幫助我們延長食物的保存期限，減少浪費，同時也對環境友好。隨著科技的不斷進步，我們相信真空包裝機將在未來繼續發展，為我們的飲食品質提供更長久和更安全的保護。

記者莊淇鈞／新北報導

▲現場情形。（圖／翻攝畫面）

「明啊載ㄟ力量，今仔日嘎你傳便便」！新北市三重區台1高架快車道上，昨天（21日）深夜11時許，1名蔡姓須眉（39歲）深夜準備開貨車送貨，為了提神喝完「保力達B」，一路從北市永樂市場往新北樹林，途中不慎失控自撞護欄側翻，蔡男自行脫困爬出，造成他體多處擦挫傷不肯送醫。外抽式真空機蔡男經警方酒測，酒測值達0.18，蔡男警詢後被依公共危險罪嫌移送，另酒駕最高可罰處21萬。

據了解，蔡男在北市永樂市場工作，昨天深夜在北市永樂市場喝完保力達B提神後，從永樂市場開著貨車酒駕上路。貨車行經新北市三重區台1高架快車道中華路上方，失慎自撞護欄致使人車側翻，車身橫擋車道，蔡男自行爬出脫困，就打電話報警求助。

警、消參加檢視他肢體多處擦挫傷，不肯送醫急救。經酒測值每公升0.18毫克，就地上銬帶回，警詢後依公共危險罪嫌移送法辦。另外，蔡男酒測值達標、10年內第3次酒駕，警依道路交通經管處罰條例第35條3項、第35條9項之劃定開單舉發，最高可罰處21萬、並撤消其駕駛執照、吊扣汽車牌照2年，並移置保管車輛。

★ 不良行為，請勿仿照！

真空袋 ★ 三立新聞網提醒您：

飲酒不開車、開車不飲酒！
未成年請勿喝酒，喝酒過量，有礙健康！